海藻酸鈉應(yīng)該怎樣制作成原糊?
不同粘度規(guī)格的海藻酸鈉成糊率不同,原糊的濃度要根據(jù)它的成糊率決定,如高粘度的可按百分之三到百分之四的濃度制備,中等粘度的可按百分之五到百分之六的濃度制備,而低粘度的則可按百分之八到百分之十的濃度制備。打漿設(shè)備一般采用高速切變攪拌器,使水產(chǎn)生渦流,以便能夠在水中迅速分散。攪拌器應(yīng)放置于偏離中間的位置,目的是在渦流的底部產(chǎn)生較大的湍流;攪拌器的葉片要浸沒(méi)在液面下,防止進(jìn)入過(guò)多的空氣,同時(shí)造成液體飛濺。粉狀應(yīng)慢慢地撒到渦流上部,以便每個(gè)顆粒都能被潤(rùn)濕,在溶液漸漸變稠致使渦流被破壞以前,添加完畢。繼續(xù)攪拌直至獲得充分溶解的原糊,靜置去泡,備用。需要注意的是,打漿時(shí)水溫不宜太高,室溫即可,這樣就可以制成原糊。
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